烤冷面機烤冷面在我們現在的夜生活中，烤冷面機器算是比較常見的一種小吃了，那么烤冷面機烤冷面時，它的冷面配方是什么呢？大家來追隨小編的講解，來了解一下吧。

烤冷面做法，將面放于鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水時鐵板一定要熱，讓水可以馬上蒸發，這樣可以使面迅速軟化。將刷油那面翻一下，在沒有油那面加雞蛋（也可以不加），然后再反過來，在朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然，香菜。再翻過來烤，然后就可以吃了，吃的時候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、雞蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是個人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前聲明，否則會不對口）

　　在烤冷面機上烤冷面時，先在烤板上放油，然后將面放上，在朝上的一面打雞蛋，再將面翻過來。如果面比較硬的，在雞蛋熟了以后可以往面下滋水，使面軟化。在沒有雞蛋的那面刷醬，放上香菜，洋蔥丁等，再放白糖和陳醋。再用鏟子切開，就可以吃了！

   “烤冷面”多種特選配料，烤出的肉串色澤金黃香氣誘人。入口奇香四溢，回味無窮，吃后上癮，正是撐破肚子還想吃。刷上“烤冷面秘制醬”烤制時香飄幾十米，誘人食欲，一次品嘗即成回頭客，散發的誘人烤香味滿街飄散，幾百個葷素品種任你變換花樣口味，令路人聞香而來，天天好生意。油炸食品風味獨特 色澤金黃雞味鮮濃 外酥里嫩 讓人回味無窮.......

    烤冷面小吃車是我國休閑小吃業重大突破，它是目前我國一將燒烤，油炸（涮燙），鐵板燒有機融合為一體的休閑小吃設備。它通過爐體結構合理的設計，將燒烤時炭火的余熱用于油炸或涮燙，不僅節省了燃料成本，而且經營品種全，成倍的利潤增長，顯示出無與倫比的市場竟爭力。

烤冷面機可分為普通烤冷面機、手搖烤冷面機、全自動烤冷面機等幾類。其中又以全自動烤冷面機更為自動化、機械化、智能化，傳統烤冷面機器需要活面和投面，這是烤冷面加工的核心，比較復雜難以掌握，操作繁雜。全自動烤冷面機器省掉了和面和投面的環節，機器自動入干面、自動進水，出來的就是成品的烤冷面，使烤冷面的生產過程變得極其簡單。 科技的提升離不開管理保障，管理的提升也離不開科技含量，凡是重大創新的管理也必然依賴于科技手段，精益生產方式需要現代制造技術、信息技術作支撐。從歷屆企業管理現代化創新成果的技術創新內容來看，所有成功的技術創新必然有管理做保障。