烤冷面的面皮的可以通過全自動大冷面機器做成的，你可以把原料添加進去就可以了，烤冷面非常的受年輕人歡迎，近幾年烤冷面在南方也流行起來了。烤冷面機廠家

烤冷面的面皮是歷史

傳說烤冷面起源自我國東漢末期。東漢末期幽州刺史劉虞勤政愛民，在幽州鄉下巡視期間，看到士兵們食用冷的冷面面片。于是劉虞將冷面面片在火上烘烤，并且加入醬汁。士兵吃后感到口味獨特，身體溫暖，于是流傳下來。史稱“劉公湯餅”。

*初烤冷面是明火烤的，碳火上面放兩個鐵簾子，兩個鐵簾子中間夾著原料烤，邊烤邊刷油，烤好后刷醬汁，后來才演變成用鐵板烤的?？纠涿嬉呀洺晒M入很多城市，但是當人們問起這種小吃產自哪里的時候總是沒有明確的說法，這跟不注意保護特色不尊重原創有很大關系，因為密山是縣級市，所以密山烤冷面被冠以雞西烤冷面，牡丹江烤冷面，而哈爾濱烤冷面等貌似看起來更大一級城市的名字，但是這種做法都是破壞烤冷面成為具有地方代表性的特色小吃的障礙。

烤冷面的制作方法

1、準備材料：烤冷面用香蔥的極多，現在正是這種嫩青蒜的季節，本人非常喜歡吃，所以選用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗干凈。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。

2、香菜和青蒜切碎。

3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。? 4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。

5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。

6、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一層燒烤醬。

8、撒上青蒜和香菜。攤勻。

9、待雞蛋熟透，卷起即可。取出切塊食用。

新型大烤冷面機器產品特點

1、不用和面，直接上干面，節省了和面的工序，減少面粉的流通環節，更加衛生，節約成本。

2、冷面的質量明顯提高，主要是水和面同時進機器后，水讓機器給燙熱了，熱水和面，效果非常突出。沒有斑點，熟的均勻，耐煮耐泡。

3、省人，每臺機只要一人操作，每年節省開支。

4、速度穩定，質量穩定。

5、一機多能，所有糧食面條。雜糧面條，冷面，玉米面條。

6、衛生標準合格，材料不銹鋼。

7、自動抻條，自動切條，實現自動化。堅固耐用，拆卸簡單，維修方便。